Hari ini mau diet harus mahal?? Duh, orang yang ngomong diet itu sama dengan mahal, maka dia belum tau porsi makanan gizi seimbang.
Setelah Anda baca artikel ini sampai habis, Anda akan menyadari bahwa diet gizi seimbang itu mudah dan murah. Bahan makanannya ngga aneh-aneh, bisa Anda temukan di gerobak tukang sayur yang lewat depan rumah Anda.
Karena kita ingin ke tujuan tersebut, Anda perlu ketahui, bahwa tidak ada satu pun makanan yang mengandung seluruh zat gizi, kecuali ASI.
dan tentu saja, kita ngga minum ASI kecuali ketika bayi di bawah 2 tahun.
Oleh karena itu, saya dan Anda harus berusaha memenuhi kebutuhan zat gizi dengan mengonsumsi makanan yang beragam.
“Apa siih maksud makanan beragam disini?”
Yakni beragam dalam jenis dan jumlahnya. Tentu ada banyak kelompok pangan di dunia ini, pastikan Anda selalu mengonsumsi makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur, dan buah pada setiap makan utama.
Jika ditelisik lebih jauh lagi, setiap jenis kelompok pangan juga banyak macamnya lhoo. Makanan sumber karbohidrat saja ada nasi, jagung, kentang, sorghum, singkong, ubi, mie, tepung-tepungan, dan masih banyak lagi.
“Hayoo siapa disini yang bilang belum makan kalau belum ketemu nasi? Hehe”
Beragam makanan sumber karbohidrat ini berperan saling menggantikan ya. Jadi, menu sarapan nasi Anda sebenarnya bisa saja digantikan dengan mashed potato atau jagung rebus.
Begitu pula dengan kelompok pangan lainnya.
Jangan kira makanan sumber protein hewani hanya ikan, daging, ayam, dan telur ya. Susu sapi, teri, dan hati ayam juga termasuk sumber protein hewani yang bisa saling menggantikan.
Namun yang harus di catat, agar dapat saling menggantikan, jumlah satu porsi susu dengan satu porsi teri tentu berbeda yaa
“1 porsi itu segimana siih? Kalau satu porsi nasi, apakah sama dengan sebungkus nasi padang? Atau seperti nasi dalam bungkus nasi-ayam geprek samping rumah?
Nah daripada bertanya-tanya, mari kita lihat contoh ukuran satu porsi dari berbagai kelompok pangan berikut
Setiap makanan memiliki ukuran porsi yang berbeda-beda. Namun setiap satu porsi kelompok makanan memiliki kandungan gizi yang hampir sama.
Misal, kandungan gizi dalam 1 potong ayam tanpa tulang 40 gram adalah sama dengan kandungan gizi dalam 1 gelas susu sapi 200 ml. Menakjubkan bukan?
Satuan 1 porsi makanan ini mengacu pada Bahan Pangan Penukar. Wah apa itu bahan pangan penukar?
Bahan Pangan Penukar adalah penggolongan bahan makanan berdasarkan nilai gizi yang setara.
Jadi, Anda tidak perlu membeli bahan pangan yang mahal jika bisa mendapatkan kandungan gizi yang sama dengan bahan pangan yang terjangkau.
Eitss tidak sampai disini, selanjutnya mungkin Anda mulai terbersit pertanyaan
“Lalu apa bedanya satu porsi bahan penukar dengan anjuran porsi makan dalam sehari?”
“Bikin bingung, sama sama porsi soalnya..”
Satu porsi bahan penukar menujukkan berat makanan dengan kandungan gizi yang setara.
Kalau anjuran porsi makan sehari adalah banyaknya makanan yang harus Anda konsumsi dalam satu hari.
Jadi, dalam satu hari, bisa jadi kebutuhan porsi Anda melebihi satu porsi bahan penukar.
Agar lebih mudah, berikut contoh perbedaan anjuran porsi makan lauk hewani anak dan ayahnya dalam sehari.
Bagaimana, mudah bukan?
Sekarang Anda siap menerapkan menu makan gizi seimbang setiap hari dengan saangat mudah.
